Equestrian Centre de Peelbergen en Futricio willen de regio inspireren met gezonde sportkantine

Topsport en gezond eten, ze kunnen niet zonder elkaar. Daarom investeerde het Equastrian Centre de Peelbergen in een gezonde sportkantine voor de topsporters die ze dagelijks over de vloer heeft. Frank Laenen exploitatiemanager bij de Peelbergen vindt dat ook amateursport, gezond leven en gezond eten samen horen te gaan. Daarom gaat hij samen met Futricio uit Horst sportclubs in de regio inspireren om te investeren in een gezonde sportkantine.
 
Sport en gezond eten, ze horen bij elkaar
Sportdrankjes sjokvol suikers, bier, chocoladerepen, chips en broodjes kroket en frikandel, het is zo’n beetje het assortiment van een gemiddelde sportclub in Noord-Limburg. Doodzonde dat de meeste sportverenigingen hun leden niets beters bieden na een uurtje gezond sporten. Sporten en gezondheid horen bij elkaar. Een gezond aanbod van eten en drinken past bij de sportieve en maatschappelijk functie van elke vereniging. Daarom wil Frank Laenen van Equastrian Center de Peelbergen samen met Futricio sportclubs in de regio inspireren met de gezonde sportkantine. Hij wil hen laten zien dat lekker, leuk en verantwoord echt samen gaan.
 
Gezond assortiment is minstens zo lekker en verleidelijk
Equastrian Centre de Peelbergen koos bij de oprichting van haar sportcentrum voor paarden onmiddellijk voor een gezonde kantine. Elke ochtend worden er verse (meergranen)broodjes afgebakken zodat de kantine zich vult met de geur van versgebakken brood. De broodjes worden belegd met gezonde en lekkere producten als zalm, sla, ui, kaas, ham, carpaccio, honing, noten en brie. Op het menu staan elke dag twee verse soepen op basis van verse groenten. In plaats van stokbrood met vette kruidenboter koos Frank Laenen ervoor om gezonde croutons op basis van haver bij de soep te serveren. De croutons worden geproduceerd in de Smood fabriek in eigen regio. De Peelbergen biedt verder veel vers fruit, fruitsalades en gezonde shakes op basis van groenten, fruit en glutenvrije haver die alle voedingsstoffen bevatten die sporters nodig hebben. Futricio ontwikkelde ze in samenwerking met Wageningen UR en Universiteit Maastricht. Omdat we ook tussen de middag, rond etenstijd en bij sportevenementen vaak veel gasten hebben, serveren we ook gezonde verse warme maaltijden zoals stamppotten en stoofpotjes van een cateraar uit de buurt. Deze keuze van ons assortiment is niet alleen gezonder maar zorgt ook voor verrassende en enthousiaste reacties bij onze gasten. Daaruit blijkt dat een gezonde kantine ook minstens zo lekker en verleidelijk kan zijn.
 
Horeca kennis en ervaring delen met sportclubs uit de regio
Equastrian Centre de Peelbergen en Futricio gaan sportverenigingen uitnodigen om een kijkje te nemen in hun keuken. De meeste sportkantines in de regio worden geleid door vrijwilligers met een sportachtergrond. Frank Laenen en Futricio willen hun kennis en ervaring graag delen om sportclubs in de regio te helpen om hun sportkantine een stuk gezonder te maken binnen de praktische mogelijkheden die ze hebben. Wat hier gebeurt is nieuw en inspirerend. Daar mogen andere sportclubs van leren en profiteren. Daarmee maken we de regio gezonder.